En México, primer productor de huevo en Latinoamérica y el quinto productor de huevo a nivel global, la gran mayoría de las gallinas ponedoras pasan toda su vida, hasta dos años, confinadas en jaulas en batería. En promedio, cada gallina confinada en una jaula tiene menos espacio al de una hoja de papel tamaño carta, para vivir toda su vida.
Las gallinas en jaulas en batería no pueden llevar a cabo la mayor parte de sus comportamientos naturales, como anidar, perchar y darse baño de polvo, todos importantes para su bienestar.
Por ello en el Día Mundial del Huevo, a celebrarse este 13 de octubre, Humane Society International invita a las compañías de alimentos a mejorar el bienestar animal en sus cadenas de suministro, cambiando de huevo producido por gallinas confinadas en jaulas en batería a huevo de gallina libre de jaula.
Sabina García, directora de programas y políticas corporativas para el Departamento de Animales de Producción de HSI en México, señaló que este se ha convertido en un asunto prioritario de responsabilidad social empresarial para las compañías de alimentos, “y los líderes de la industria en el país y en todo el mundo están demostrando su compromiso con este tema, eliminando su abastecimiento de huevos de gallinas confinadas en las controversiales jaulas de batería”.
Las principales razones para cambiar a huevo libre de jaula:
La primera es que las empresas pueden satisfacer la demanda de los consumidores por productos de mayor bienestar, y mejorar las condiciones de los animales, cambiando a insumos producidos más humanamente.
A los consumidores les importa cómo son tratados los animales en la producción de alimentos y se oponen al confinamiento de por vida de las gallinas ponedoras en jaulas en batería. Estos ya no aceptan las prácticas de producción de sus empresas favoritas sin antes cuestionarlas.
La segunda, es que el mundo se está alejando de las jaulas; las compañías de alimentos en México pueden ayudar al país a hacer lo mismo.
Las empresas multinacionales y nacionales líderes en el sector de alimentos –incluyendo a Burger King, Subway, Kraft Heinz, Alsea, Toks, McDonald’s, Grupo Bimbo, Sodexo y Compass Group- ya se han comprometido a cambiar a cadenas de suministro de huevos 100% libres de jaulas, incluyendo en México.
Las jaulas en batería son consideradas tan crueles y polémicas que Nueva Zelanda, Bhután y los 27 países miembros de la Unión Europea ya las han prohibido. En la India, el tercer país productor de huevos del mundo, la mayoría de sus estados han declarado que las jaulas violan la legislación nacional contra la crueldad animal. El país está considerando una prohibición nacional de las jaulas en batería.
Una tercera razón radica en el hecho de que cambiar a huevo libre jaula es una buena estrategia comercial.
Hoy en día, los inversionistas toman en cuenta cómo las compañías, en las que invierten, tratan a los animales. Muchas de las corporaciones más grandes del mundo y del país están abordando agresivamente el tema –abasteciéndose únicamente de huevo de gallina libre de jaula, por ejemplo-, demostrándole a sus clientes e inversionistas que es posible vender productos con un valor y al mismo tiempo alinear esos productos con las demandas de los consumidores.
En todo el mundo, desde Brasil hasta Francia y Sudáfrica, cada vez más instituciones financieras están formulando políticas que abordan la forma en que se crían los animales de producción, como las gallinas ponedoras.