Una tercera parte de los alimentos que se producen en el mundo se pierden o se desperdician, sostuvo la senadora Hilda Flores Escalera, al lamentar que esta tendencia es similar en México, lo que resulta preocupante cuando existen 28 millones de personas en el país que no pueden alimentarse tres veces al día.
Ante esta situación, recordó que en el Senado se presentó una iniciativa de ley para crear el Consejo Nacional de Aprovechamiento de Alimentos, modelo que ha tenido una gran aceptación en América Latina, por lo que dijo que se trabaja para que sea aprobada en esta LXIII Legislatura.
Previo a la conferencia “Alimentos para todos, cambiando la historia”, impartida por Moez El Shohdi, presidente del Banco de Alimentos de Egipto, destacó que se plantea que dicho consejo cuente con la participación de las partes involucradas de los sectores público, social, privado y una estrategia que defina la línea base del problema.