Piden medidas para reducir desperdicio de alimentos

Antonio Caporal
Nacional
Senado
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El Senado de la República hizo un llamado a los gobiernos de los estados para que apliquen programas que ayuden a reducir el desperdicio de alimentos en los mercados públicos y centros de abasto, y que, al mismo tiempo estos sean donados bancos de alimentos y asociaciones análogas.

Investigadoras de la UNAM informaron que de la producción agrícola nacional estimada en 249 millones de toneladas, 131 millones son alimentos para consumo humano, pero cada año las mermas y pérdidas ascienden a 40 millones de toneladas de alimentos, es decir, 252 mil millones de pesos.

Por su parte, la Secretaria de Desarrollo Social realizó un cálculo basado en 34 productos de la canasta básica, como tortillas, arroz, atún y huevo, principalmente, y según este organismo, se desperdicia cada año el 37.26% de la producción, lo que equivale a 10 millones 431 toneladas de alimentos al año.