La comida y los medicamentos causan efectos en las personas y no sólo se refleja en el peso, también en el sistema nervioso y en la conducta.
Los carbohidratos son nuestra principal fuente de energía, pero el desempeño que realizarán depende de su calidad.
Carbohidratos muy recomendables
• Granos integrales : arroz, trigo, cebada, maíz, cebada, avena, frutas y verduras
Contienen proteínas y fibras, lo cual hace que su absorción sea lenta, y así la energía que nos aportan se va liberando de forma gradual , prolongada y en dosis correctas que nuestro organismo puede manejar armónicamente.
Carbohidratos recomendables
Frutas secas, miel de abeja, arabes endulzantes naturales ( jarabe de maple, de arroz, de agave) y piloncillo.
Estos carbohidratos siguen conservando buenas cualidades y nos siguen aportando más de lo que nos quitan, pero se debe cuidar las cantidades.
Carbohidratos no recomendables
• Azúcar refinada, harinas refinadas y endulzantes artificiales
Estos carbohidratos no tienen ningún extra para nosotros en lo que a nutrientes respecta, elevan los niveles de azúcar en la sangre y ponen al metabolismo en un sistema de alerta, provocando que se liberen muchas sustancias como la insulina y la adrenalina.
