Para contribuir a revertir el desecho de alimentos, la senadora del PRI Lisbeth Hernández Lecona exhortó a las centrales de abasto y mercados del país a aplicar un programa de cero pérdida y desperdicio, vinculado a organizaciones de la sociedad civil, enfocadas al rescate de productos de consumo humano.
La legisladora señaló que “la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) señala que tan sólo en México se desperdicia 57% de leche de vaca, 29% de tortilla, 45% de pan, 39% de carne de pollo y 37% de huevo”.
También dijo que lugares como la Central de Abasto de la Ciudad de México cuenta con un banco de alimentos desde 2015.
Sin embargo, a pesar del loable esfuerzo que hacen asociaciones públicas y privadas, como el Banco de Alimentos y Alimento para Todos (IAP) sólo se recupera 1% de estos productos.
La propuesta de la senadora Lisbeth Hernández Lecona, secretaria de la Comisión de la Familia y Desarrollo Humano, se turnó a la Tercera Comisión de la Comisión Permanente para su análisis y discusión correspondiente.