Ciudad de México, a 12 de noviembre. El chef chocolatero mexicano José Ramón Castillo ganó por tercer año consecutivo la prestigiosa Tablette d'Or (Tableta de Oro) en París, Francia.
El reconocimiento fue otorgado por Le Guide des Croqueurs de Chocolat (edición 2027) durante una ceremonia realizada este noviembre de 2026
Con esto logra histórico tricampeonato mundial para el chocolate mexicano. El Tablette d’Or, considerado el “Óscar del chocolate”, se entrega únicamente a los maestros que han revolucionado el arte chocolatero con innovación, técnica y respeto por el origen del cacao.
Castillo, quien ya había recibido el premio, vuelve a poner el nombre de México en alto con su propuesta de chocolatería contemporánea libre de conservadores y elaborada con cacao mexicano de origen sustentable.
Durante la ceremonia celebrada en París, José Ramón agradeció el reconocimiento y lo dedicó a los productores nacionales, al igual en sus redes sociales ha destacado su premiación y agradece a todos quienes lo han apoyado.