Feria del Café

Existe un sinnúmero de cosas por las que Veracruz sobresale entre los demás estados de la República: su diversidad cultural, su gastronomía y, por supuesto, sus festividades.

Uno de los productos más exquisitos e importantes en Veracruz es el café, que según el presidente del Consejo Regulador, Jorge Pérez Sanfilippo, se desarrolla en el llamado Bosque de Niebla, frente al Golfo de México y a espaldas de una cordillera, lo que en conjunto crea un clima húmedo y zonas de sombra ideales para producir café de calidad.

La calidad es tanta, que el producto se clasifica dentro de los cafés gourmet mundiales.

Cabe mencionar que Veracruz produce 75% de todo el café que México exporta al exterior, mientras que 25% es para consumo interno.

Es por esta razón que Coatepec organiza cada año la Feria del Café a principios de mayo. Diversos sectores interesados en impulsar el turismo en la región promocionan esta festividad.

En la feria se desarrollan actividades artísticas, culturales, conciertos, exposiciones, muestras gastronómicas, eventos deportivos, juegos mecánicos, pirotecnia… entre muchas actividades más: la Feria del Café es una fiesta que disfrutan tanto niños como adultos.

La cartelera de este año contará con la participación de artistas como Ximena Sariñana, la Sonora Dinamita y Son de Madera, entre otros.

Origen

Esta feria tuvo su origen en una idea del ex alcalde Ángel Pozos, quien en 1948 presentó un proyecto para organizar una exposición donde se pudiera dar a conocer la excelente calidad del café, vinos y frutas que se producen en esta región.

Aunque la idea era muy buena, el proyecto se abandonó por varias décadas, hasta que en 1970 se puso en marcha y la primera edición se celebró en abril de aquel mismo año.

Ya en su edición 2014, los asistentes fueron más de 150 mil personas que tuvieron el privilegio de degustar sabores que nunca habían imaginado y conocer la historia de Coatepec, que te envuelve con las leyendas ancestrales que ahí se cuentan. Y qué mejor que acompañar todo este goce con las ceremonias de inauguración, la coronación de la reina, bailes populares, exposiciones artesanales, corridas de toros y espectáculos culturales, entre muchas otras actividades que la feria proporciona.

Esta celebración es un buen motivo para conocer los encantos ancestrales y legendarios de Coatepec, ya que la cultura tradicional y el arte se respiran en todos los rincones de esta localidad, declarada Pueblo Mágico: el arte y la cultura se perciben por las sus calles, que se llenan de un sinfín de artistas y artesanos que dan vida a la ex hacienda La Ceiba gráfica, movidos por su pasión por diseñar.

Espacios

Trasladarse a Coatepec, a tan solo diez kilómetros de Xalapa, resulta muy fácil y las áreas destinadas a la exposición de los productos derivados del café contarán esta vez con una superficie de mil 890 m2; la zona comercial, con dos mil 500 m2; y la zona gastronómica, con mil 100.

La edición 2015 tendrá lugar del 7 al 24 de mayo, con un nuevo pabellón que las familias disfrutarán, ya que sus visitantes podrán descansar y probar la diversidad de marcas de café, así como comercializadoras de aromáticos como Bola de Oro, Alarcón, Andrade, Santa Cruz, Solemnes y TOM, entre otros.

Además habrá nuevos atractivos culinarios, como repostería, dulcería y hasta nieve, todos productos hechos a base de café.

Tanto el pueblo como el gobernador de Veracruz, Javier Duarte de Ochoa, se han esmerado en ofrecer lo mejor para todo aquel que visite la feria.

Una prueba de ello es la nave que se está articulando, donde se ofrecerán diferentes alternativas y elementos que describen la naturaleza de la región, como el Museo de vida animal, floricultura, terapias holísticas de sanación, productos orgánicos, pabellón de fitoterapias, masajes, herbolaria, talleres y una unidad de manejo para la conservación de la vida silvestre llamada Xaltepec, con especies locales y en peligro de extinción.

Todo esto para que no solo su paladar se vaya contento, sino también su educación ambiental.

Especial

Veracruz fue de los primeros estados del país en cultivar la planta del café, después de que este llegara a nuestro país en 1808 y las primeras matas fueran traídas desde Cuba y cultivadas en la entonces hacienda de Zimpizahu.

Sin embargo, fue hasta las últimas décadas del siglo XIX cuando el café se convirtió en un elemento económico: ya en 1888 era uno de los principales productos de exportación.

El prestigio lo consiguen sus productores gracias a las excelentes condiciones naturales, ideales para producir un buen café. Entre los cultivos se identifican cinco variedades: Typica, Bourbon, Mundo, Novo y Granica.

El aroma, acidez, cuerpo y sabor se definen en la taza. La acidez, por ejemplo, está dada por la altura sobre el nivel del mar a la cual se cultiva el café: si es por arriba de los 900 metros tendremos un café con sabor exquisito.

Y Coatepec, por cierto, se ubica a mil 250 metros sobre el nivel del mar.

Cartelera 2015