Ciudad de México, a 18 de mayo 2026. En un paso decisivo hacia el futuro de la salud y la alimentación, la Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud (EMCS) del Tecnológico de Monterrey y Nestlé México, llevaron a cabo la firma de un convenio marco de colaboración que busca acelerar el desarrollo académico, científico y tecnológico en el campo de la nutrición y el bienestar.
De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT), México registra altos niveles de enfermedades crónicas no transmisibles, como diabetes e hipertensión. Ante este escenario, resulta prioritario impulsar la innovación alimentaria para fortalecer la prevención y el control de estos padecimientos mediante el desarrollo de opciones saludables y accesibles para la población.
Por ello, esta alianza estratégica integra la capacidad académica y de investigación del Tecnológico de Monterrey con la experiencia global en nutrición, salud y desarrollo de productos de Nestlé, consolidando un esfuerzo conjunto orientado a generar soluciones innovadoras con impacto directo en la calidad de vida de la población.
“El convenio permitirá la innovación y colaboración con nuestros alumnos, al hacer investigación y tener acceso a los recursos en los campus donde ofrecemos la licenciatura en Nutrición y Bienestar, lo que representa un gran potencial de generación de conocimiento”, mencionó el Dr. Luis Alonso Herrera Montalvo, decano Nacional de la Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud del Tecnológico de Monterrey.
La alianza con la EMCS y Nestlé promoverá el intercambio de conocimiento, la formación de talento y la generación de soluciones innovadoras que respondan a los desafíos actuales en nutrición y salud.
Por su parte, Javier León Calle, vicepresidente de Asuntos Corporativos y Comunicación Corporativa de Nestlé México, resaltó que “la colaboración entre academia e industria es clave para generar soluciones reales, tangibles y escalables”. Asimismo, destacó que un eje central de Nestlé es apoyar el desarrollo de los jóvenes, particularmente en la inclusión profesional y su integración en el campo de la medicina y las ciencias de la salud.
El convenio contempla el desarrollo de iniciativas conjuntas en áreas estratégicas como:
· Proyectos de investigación conjunta, enfocados en nutrición, salud y bienestar.
· Innovación alimentaria, con énfasis en el desarrollo de productos funcionales que respondan a las necesidades actuales de la población.
· Formación y actualización docente y estudiantil, promoviendo el intercambio de conocimiento y mejores prácticas, así como la formación experta, la divulgación y el aprendizaje especializado.
José Alberto Díaz Quiñonez, decano de Ciudad de México de la EMCS, destacó la importancia de contar con aliados que comparten el compromiso ético y de innovación para potenciar el impacto social, particularmente en un entorno como el de nuestro país, que enfrenta desafíos en salud.
Una de las primicias de la alianza es fortalecer la formación de profesionales en nutrición con una visión integral, al vincular la academia con la industria para generar soluciones relevantes y promover la innovación con impacto social a nivel nacional e internacional.
Al respecto, Ana María Villarreal, gerente de Nutrición, Salud y Bienestar de Nestlé México, mencionó: “Nestlé es la empresa de alimentos y bebidas más grande del mundo, comprometida con la calidad de vida. Con esta alianza buscamos contribuir a robustecer la formación académica para adquirir nuevas perspectivas de la profesión de nutrición en el campo de la alimentación y la generación de nuevos productos y soluciones de bienestar.”
“Hoy en día, además de formar profesionales de la salud, es necesario generar agentes de cambio”, señaló la Dra. Daniela Gordillo, directora Nacional del Programa de Licenciatura en Nutrición y Bienestar de la EMCS. Destacó que la licenciatura se enfoca en la generación de salud desde la nutrición con un modelo que incluye intercambio académico y estancias profesionales en innovación, investigación y comunicación en salud.
La firma del convenio se llevó a cabo en el Campus Ciudad de México del Tecnológico de Monterrey. Por parte de la Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud, se contó con la presencia del Dr. Luis Alonso Herrera Montalvo, decano Nacional; José Alberto Díaz Quiñonez, decano de Ciudad de México; Fresia Paloma Hernández Moreno, decana Asociada Académica; Daniela Gordillo Bastidas, directora Nacional del Programa de Licenciatura en Nutrición y Bienestar; y el Dr. Eugenio Aguilar Ibarra, director general del Campus Ciudad de México.
Por parte de Nestlé México asistieron la maestra Ana María Villarreal, gerente de Nutrición, Salud y Bienestar; y Javier León Calle, vicepresidente de Asuntos Corporativos y Comunicación Corporativa.
La colaboración institucional entre la Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud y Nestlé México, simboliza una apuesta por el futuro de la salud, donde el conocimiento científico y la innovación en la industria alimentaria convergen para mejorar la vida de las personas.