Un batido tradicional se prepara con una mezcla de frutas o verduras, y hay muchas formas de hacerlo, y si bien aportan varios beneficios para la salud, consumirlos en exceso puede afectar negativamente a la salud. Pueden aportar muchas calorías imprevistas, sobre todo cuando un batido es simplemente una bebida para acompañar una comida. Lorraine Fye, dietista de Mayo Clinic, tiene algunos consejos sencillos para ser más ingeniosos a la hora de tomar batidos de frutas.
Los batidos son deliciosos y fáciles de preparar. Pero, ¿son buenos para la salud?
“Creo que es una forma muy fácil de consumir frutas y verduras. Se pueden obtener muchos nutrientes en un solo vaso”, indica Fye.
Pero demasiado de algo bueno puede ser poco saludable.
“Un batido poco saludable sería uno que únicamente tuviera fruta o mucho jugo de fruta, uno que estuviera cargado de azúcar añadido y que no fuera muy equilibrado”, añade Fye.
Los batidos pueden tener un sabor delicioso sin dejar de ser saludables. Solo hay que añadir los ingredientes adecuados.
“Lo que buscamos en un batido saludable es el equilibrio. Es decir, carbohidratos, proteínas y grasas saludables”, afirma.
Una vez que se encuentra el equilibrio y el sabor adecuados, ese batido puede ser muy bueno.
“Está bien tomar un batido todos los días. Puede ser un sustituto práctico de una comida, siempre que uno se asegure de que realmente sustituye a la comida. Que no tenga pocas calorías, pero tampoco demasiadas”, dice Fye.
Recetas de batidos:Batido de frutas frescas
Puedes preparar los ingredientes con anticipación y guardarlos en el refrigerador hasta que estés listo para licuarlos.
Número de porciones4 porciones
Ingredientes· 1 taza de trozos de piña fresca
· 1/2 taza de trozos de melón cantalupo u otro melón
· 1 taza de fresas frescas
· Jugo de 2 naranjas
· 1 taza de agua fría
· 1 cucharada de miel
InstruccionesRetira la cáscara de la piña y del melón. Corta en trozos. Quítales los tallos a las fresas. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y haz un puré hasta que quede suave. Sirve frío.
Número de porciones4 porciones
Ingredientes· 1 banana
· Jugo de 1 limón (4 cucharadas aproximadamente)
· 1/2 taza de fresas
· 1/2 taza de zarzamoras o arándanos azules
· 22 onzas (55 g) de espinaca baby cruda fresca (aproximadamente 2 tazas)
· Menta fresca a gusto
· 1 taza de agua fría o hielo
InstruccionesColoca todos los ingredientes en una licuadora y haz un licuado. Disfruta.
Batido con muchas calorías y proteínas
Número de porciones1 porción
Ingredientes· 1 taza de yogur de soja
· 1 taza de leche de soja con sabor a vainilla
· 1 banana mediana cortada en trozos
· 2 cucharadas de germen de trigo
· 2 cucharadas de proteína en polvo
InstruccionesEn una licuadora, mezcla el yogur, la leche de soja, los trozos de banana, el germen de trigo y la proteína en polvo. Mezcla hasta que quede suave. Vierte en un vaso alto congelado y sirve inmediatamente.
Batido con muchas calorías y proteínas (sin lactosa)
Número de porciones1 porción
Ingredientes· 1 taza de yogur de soja
· 1 taza de leche de soja con sabor a vainilla
· 1 banana mediana cortada en trozos
· 2 cucharadas de germen de trigo
· 2 cucharadas de proteína en polvo
InstruccionesEn una licuadora, mezcla el yogur, la leche de soja, los trozos de banana, el germen de trigo y la proteína en polvo. Mezcla hasta que quede suave. Vierte en un vaso alto congelado y sirve inmediatamente.