Las tortas han sido tradicionalmente un alimento popular y un poco mal visto por las clases respingadas. Pensemos en la lucha de clases que es el centro de conflicto entre padres humildes e hijos payasos en Acá las tortas, la película de Juan Bustillo Oro de 1951.

El Instituto Nacional para la Evaluación de la Educación (INEE) será uno de los elementos más importantes de la reforma educativa aprobada por el Congreso de la Unión, pues se encargará de valorar a poco más de un millón 200 mil profesores a nivel nacional.