El vino, además de ser delicioso, es una bebida perfecta para reuniones con amigos y seres queridos en estas fechas tan especiales. La bodega chilena Santa Rita y sus vinos 120 son una de las mejores opciones para cualquier temporada.
Cuenta la historia, que tras la Batalla de Rancagua 120 patriotas se refugiaron en la hacienda de Doña Paula Jaraquemada. En honor a esos valientes que lucharon por la Independencia de Chile, Santa Rita lanzó su línea 120.
Además, la Viña Santa Rita en 1880 se convirtió en un espacio importante para la Iglesia Católica y un lugar de descanso y retiro para sacerdotes y religiosas de diversas congregaciones.
No solo por cuestiones culturales Santa Rita ha logrado permanecer en el gusto de los catadores más exigentes, ya que por sus variedades, sabor y calidad ha sido destacada como la empresa número 1 en reputación corporativa en el sector vitivinícola.
En su exquisita gama, podemos disfrutar 120 Merlot de su reserva especial, es un vino de color rojo rubí intenso, con aromas frutales que recuerdan a mora y frambuesa madura con notas tostadas y un delicado final licoroso. Es un vino de gran volumen y elegancia, con un buen balance entre acidez y taninos suaves que aportan jugosidad y un final persistente y fresco.
Cosecha manual durante el mes de abril, las uvas son despalilladas y molidas. En temas de fermentaciones, esta se da a temperaturas entre 24 y 26 °C. Dependiendo de cada lote y zona, uso de madera al 10% en fermentación para aumentar la fijación de color y estabilidad de los vinos. Una vez terminada la fermentación alcohólica, 20% del vino es envejecido en madera francesa por 6 a 8 meses, según el año, para endulzar y aumentar la complejidad.
En los más de 135 años que Viña Santa Rita ha trabajado en la elaboración de sus vinos, le han otorgado una vasta experiencia que sin duda se traspasa en la calidad de sus productos, calidad que se mantiene inalterable en el tiempo y que seguirá sorprendiendo a los consumidores en cada rincón del mundo.
120 Merlot es ideal para maridar platillos con pescados grasos como lo es el salmón, pero también es el acompañante ideal para pastas y carnes rojas.
Ahora sí, aprovecha el lado simple de la vida, disfrutando cada momento con las personas que amas, compartiendo con familia, amigos y un buen vino de bodegas Santa Rita.