Ciudad de México, 13 de octubre de 2025. Con la llegada del otoño, los vinos Emilio Moro se convierten en el aliado perfecto para acompañar la temporada. Su carácter elegante, con notas que evocan frutos rojos maduros, especias y toques de madera, hacen de esta etiqueta una opción ideal para disfrutar en comidas largas, tardes frescas y celebraciones especiales.
Originario de Ribera del Duero, Emilio Moro es el vino insignia de Bodegas Emilio Moro, reconocido por su equilibrio entre tradición y modernidad. Su versatilidad lo convierte en el acompañante perfecto para platos de la temporada como carnes al horno, guisos, quesos curados y setas, resaltando los sabores otoñales con armonía y distinción.
Maridajes de temporada
En esta época del año, Emilio Moro se disfruta especialmente con preparaciones que evocan calidez y profundidad de sabor. Un lechón al horno con puré de camote, ravioles rellenos de hongos y trufa, o un risotto de setas silvestres con parmesano resaltan su estructura y elegancia. También armoniza de forma excepcional con costillas de res braseadas, estofados de cordero o una lasaña de berenjena con queso añejo.
Para quienes prefieren opciones más ligeras, puede acompañar quesos curados, embutidos artesanales, pastas con salsa de tomate asado o una tabla con pan rústico y aceite de oliva. En el cierre, un chocolate amargo o un pastel de higo y nuez crean un maridaje redondo y reconfortante.
Las notas de cata son: a la vista un color rojo granate muy cubierto, en nariz es serio y elegante. La evolución en la copa se traduce en un incremento de la intensidad y la complejidad aromática donde el conjunto frutal sigue siendo la columna vertebral de la nariz del vino. En la boca presenta un cuerpo bien estructurado con un tanino maduro y sedoso, de paso fácil y con un postgusto largo.
Más que un vino, Emilio Moro es un homenaje a la tierra y a la familia que, generación tras generación, ha trabajado con pasión en cada botella. Una etiqueta que celebra la riqueza del otoño y convierte cada brindis en un momento memorable.
Bodegas Emilio Moro, ubicada en la prestigiosa región de Ribera del Duero, es sinónimo de tradición, pasión y compromiso con la calidad. Desde su fundación, la bodega ha mantenido su legado familiar, combinando métodos tradicionales con innovación para producir vinos que capturan la esencia de su terroir único.