Cdmx, 7 de agosto de 2026.- El café de especialidad producido en Oaxaca buscará ampliar su presencia en mercados nacionales e internacionales durante la Convención del Café Oaxaqueño 2026, que se realizará el 14 y 15 de agosto en la Plaza de la Danza, en la ciudad de Oaxaca de Juárez.
El encuentro reunirá a productores, compradores especializados, tostadores, baristas, investigadores y representantes de la industria para promover la comercialización directa y generar mejores oportunidades para los cafeticultores de pequeña escala.
La convención contará con compradores y visitantes de distintos estados de México, así como representantes de España, Alemania, Italia, Japón, China, Canadá, Estados Unidos y Australia, considerados entre los principales destinos del café orgánico oaxaqueño.
Durante la presentación del encuentro, autoridades estatales señalaron que Oaxaca ocupa el cuarto lugar nacional en producción de café y que alrededor de 90 por ciento del grano se cultiva bajo sombra. Esta práctica contribuye a conservar bosques y selvas, mientras que la actividad cafetalera genera una derrama económica cercana a 314.2 millones de pesos y beneficia de manera directa e indirecta a más de 70 mil productores.
Como parte de la preparación para la convención, se capacitó a más de mil productores, se recibieron 700 muestras y se seleccionaron 44 microlotes de alta especialidad que participarán en una subasta.
La actividad busca que los caficultores puedan comercializar no sólo el grano, sino también atributos como calidad, origen e identidad, mediante esquemas de venta directa y precios diferenciados.
La subasta permitirá vincular a los productores con compradores especializados interesados en cafés de alta especialidad. El programa también contempla catas y degustaciones, talleres, conferencias y actividades de divulgación científica y tecnológica relacionadas con la productividad, innovación y sostenibilidad en la cafeticultura.
La convención llega después de tres ediciones en las que se han evaluado mil 750 muestras y se ha fortalecido el acceso de productores oaxaqueños a mercados especializados. Oaxaca también ha destacado en el Certamen Nacional Taza de Excelencia, al obtener el primer lugar en 2023 y 2024, además de mantener presencia destacada en las ediciones de 2025 y 2026.
El encuentro busca fortalecer el consumo de café oaxaqueño y reducir la distancia entre quienes cultivan el grano y los consumidores, además de ampliar las oportunidades de comercialización dentro y fuera de México.