Nueva York. 11 de julio de 2026. La escalada militar en Oriente Medio amenaza con trasladar el impacto del alza de la energía a los campos, las mesas y el desarrollo de los países más pobres.
El encarecimiento de los combustibles eleva el costo de los fertilizantes, reduce las posibilidades de mantener las cosechas y deja a los hogares vulnerables expuestos a alimentos más caros y dietas menos nutritivas. Al mismo tiempo, obliga a muchos gobiernos a destinar más recursos a contener el precio de la energía, en detrimento de inversiones en salud, educación y energía limpia.
Un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos publicado este lunes advierte de que, si los altos precios de la energía registrados durante la primera mitad de 2026 se prolongan, la producción mundial de cereales caería un 0,9% en 2027.
El impacto sería más severo en los países de bajos ingresos, donde las cosechas disminuirían un 1,7%. El aumento de los fertilizantes reduciría su uso, afectaría los rendimientos y haría más difícil importar alimentos para compensar las pérdidas de producción.
Con menos ingresos y precios más altos, los hogares con menos recursos se verán obligados a reducir el consumo y a sustituir alimentos de origen animal, como carne, huevos o lácteos, por productos básicos más baratos y menos diversos.
El informe conjunto prevé que la producción agrícola y pesquera mundial aumente un 13% de aquí a 2035, impulsada principalmente por mejoras de productividad. Sin embargo, advierte de que esa perspectiva depende de una relativa estabilidad de los mercados y puede verse erosionada por los conflictos, los shocks energéticos y la volatilidad de los fertilizantes.
También existe una probabilidad del 25% de que los ingresos agrícolas por trabajador en 2035 sean inferiores a los actuales si se repiten las perturbaciones registradas en los últimos años.