Muchas personas llevan dietas vegetarianas y veganas, pero para la mayoría de los mexicanos, las personas que incluyen en su dieta carne y productos de origen animal se alimentan mejor que las que no lo hacen, reveló un estudio de Gabinete y Comunicación Estratégica (GCE).
La principal diferencia entre los vegetarianos y veganos es que los vegetarianos también comen productos de origen animal como leche y huevos; y los segundos evitan la carne y sus derivados.
La encuesta del GCE se aplicó a 600 personas de manera telefónica en el país y estos fueron las principales opiniones de los mexicanos sobre los vegetarianos y veganos:
- 80.2% de la gente está de acuerdo con los vegetarianos y 56.7% con los veganos.
- 52.1% consideró que incluir de todo en la dieta es más saludable.
- 7.8% cree que en los vegetarianos hay conciencia social y elige esta opción para evitar maltrato animal.
- Al menos 11.5% de los mexicanos se opone a que algún miembro de su familia opte por los hábitos alimenticios veganos.
- 51.3% acepta que haya niños vegetarianos, cifra que contrasta con la de 44.2%, quienes se oponen a quitar de la alimentación de los infantes los productos de origen animal.
- Para 71.6%, las principales razones por las que optan los mexicanos por una dieta vegana son la salud, motivos estéticos y moda y en una menor proporción refieren “para cuidar el ambiente” o porque “la carne es más cara”. En tanto los motivos de quienes eligen ser vegetarianos son la salud, evitar el maltrato animal, ayudar al ambiente y por estética.
- 44.7% de los entrevistados afirmó que quienes comen carne y vegetales gastan menos; 27.6% señaló que esa dieta es más costosa y 20.7%, que no hay diferencia.
Dato clave
El Instituto Mexicano de la Salud (IMS) señala que la alimentación saludable incluye porciones equilibradas de los 3 grupos de alimentos, entre azúcares, grasas, leguminosas, carnes y lácteos
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