Papas fritas causan ‘conflicto’ entre Bélgica y Francia

La televisión francófona belga RTBF reavivó el debate sobre si las papas fritas son originarias de Francia o si nacieron en Bélgica.

Papas fritas
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La televisión francófona belga RTBF reavivó el debate sobre si las papas fritas son originarias de Francia o si nacieron en Bélgica.

La leyenda más extendida entre los belgas es que fue en las orillas de su río Meuse donde nació la patata frita.

Para los franceses, su origen a la revolución francesa cuando algunas buscavidas bajo el Pont Neuf de París empezaron a venderlas a los hambrientos.

Según la nueva teoría del historiador de la gastronomía de la Universidad Libre de Bruselas (ULB) , Pierre Leclercq, la respuesta sobre la autoría puede resolverse si se diferencia entre las patatas fritas en rodajas o en forma de bastoncillos.

Este historiador belga asegura las papas en rodajas pudo tener efectivamente su origen en el París, pero que las patatas fritas en la forma en que se distribuye en los restaurantes de comida rápida de todo el mundo provienen de Bélgica.

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