El color de los alimentos, en particular de los vegetales, revela una serie de compuestos con destacadas y singulares propiedades saludables, médicas y nutricionales. Incluso una investigación de la Universidad de Wageningen (Países Bajos) propone la clasificación de los vegetales en cuatro grupos cromáticos: verde, blanco, naranja-rojo y morado-azulado.

Se realiza este 28 y 29 de octubre y en ella se ofertan más de 800 vacantes

El cierre universal de las escuelas por Covid-19 causó agitación y distracción en todos los estudiantes. Algunos se acostumbraron rápida y fácilmente al aprendizaje a distancia. Otros tardaron más tiempo. Luego de un año y medio con clases en línea, hoy se sabe que no ha sido fácil para los jóvenes porque esto representó grandes desafíos, entre ellos dificultad para concentrarse, problemas de conectividad y la realidad de solo contar con una vieja u obsoleta computadora.

Acercar de forma amena, el conocimiento científico en torno a la pandemia

Un grupo multidisciplinario de científicos desarrollaron una plataforma estandarizada

Aprueban su impresión

En tiempos prehispánicos el amaranto o huautli se consideraba “alimento de los dioses” y tenía gran importancia en la vida de los antiguos mexicanos al relacionarse con infinidad de celebraciones y ritos religiosos. Por ello los conquistadores prohibieron la siembra del amaranto hasta casi desaparecerlo. Con esto se destruyó el balance de dieta de los pueblos indígenas y también se generó una crisis alimentaria histórica de la que —en al menos 500 años— no hay aún recuperación.

Descenso de casos por Covid-19, permite la desreconversión de unidades médicas

Proyecto de Escuela Nacional de Ciencias Biológicas busca potencializar ese alimento

De acuerdo a un ranking a nivel mundial

Con inteligencia artificial y realidad aumentada

Las inició a través de la modalidad híbrida