La producción de alimentos está en riesgo porque en las últimas tres décadas se han incrementado las inundaciones, tormentas, sequías y temperaturas extremas.

Agricultura, asentamientos irregulares y destrucción de campos por acción del pastoreo son los motivos principales.

Debido a la degradación física, biológica y química, en los últimos 50 años las tierras mexicanas han perdido 142 millones de hectáreas y cada día más de 100 millones de hectáreas enfrentan problemas de desertificación irreversible.